La fermentazione 2.0 si propone come metodo efficace per migliorare la qualità di ciò che mangiamo con impatto positivo sulla salute
Microalghe e duckweed nel Mediterraneo: dal prototipo al cliente tra ingredienti 'invisibili', filiere corte e accordi B2B
La startup che ha appena chiuso il suo primo round di investimento punta a sviluppare il dispositivo rapido e di facile utilizzo per tutti
Il nuovo corso dell'industria e della innovazione legata al bioetanolo passa anche per tecnologie e modelli sviluppati da startup
Le applicazioni dell'intelligenza artificiale nella filiera alimentare con pragmatismo, risultati ed efficienza
Primo giorno all'evento di Berlino, 2.600 espositori, 90 Paesi, 26 padiglioni. Qui si decide cosa mangeremo domani, l'Italia primo Paese
La storia inattesa dei prodotti. I buyer cercano bellezza. La sostenibilità è packaging ma non nel campo. Le proteine vegetali non pervenute
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